چغندر گیاهی از خانواده اسفناجیان با ریشه ای غده ای و قندی است.ریشه غده ای و مخروطی شکل این گیاه خواص دارویی و غذایی دارد.
چغندر گیاهی دوساله است که در سال اول رشد رویشی دارد و در سال دوم تولید بذر می کند.کاشت این محصول به شرایط خاک و آب و هوایی بستگی دارد.
بدلیل ریز بودن بذر و ضعیف بودن گیاهچه و همچنین حساس بودن این بذر به شوری باید خاک مناسب و تسطیح شده انتخاب کرد.
بدلیل ریشه های عمیق این گیاه عمق خاک باید تا 60 سانتی متر آماده باشد همچنین آبرسانی به آن نواحی باید مناسب باشد تا گیاه دچار خفگی یا بی آبی نشود.
مراحل رشد چغندر
چغندر دارای مراحل مختلف رشد است :
1.جوانه زنی و استقرار
2.رشد رویشی و افزایش سطح برگ
3.تشکیل غده
4.رشد غده
5.رسیدگی
چغندر در هرکدام از این مراحل نیاز تغذیه ای خاصی دارد و برای داشتن محصولی باکیفیت درک اصولی از تغذیه آن ضروری است.آزمایش خاک قبل از هر نوع کوددهی مهم ترین اصل است که حتما باید انجام شود.
نیازهای رشدی چغندر
دما و نور مناسب کاشت
بهترین دما برای جوانه زنی بذر چغندر 15 تا20 درجه سانتی گراد است و دما برای بهترین رشد بین 20 تا24 است.
و از سمتی دیگر چون گیاه چغندر برای رشد و تجمع قند در ریشه نیاز به نور زیاد دارد کشت در روزهای آفتابی با شدت نور زیاد یعنی اواخر تابستان یا اوایل پاییز بهترین زمان است و باعث بالا رفتن ارزش آن می شود.
خاک و PHمناسب برای رشد چغندر
بهترین بافت خاکی برای کشت و رشد رسی و شنی است و باید زهکشی مناسبی انجام شود.
خاک مناسب برای کشت چغندر باید ویژگی هایی دارد باشد:
خاک کمی قلیایی باشد (PHمناسب بین 7 تا7.5 باشد )
بتوان زهکشی مناسبی انجام داد تا خاک تهویه داشته باشد
دارای مواد آلی کافی باشد (با آزمایش خاک قبل از کشت این موضوع را بررسی کنید )
میزان رطوبت خاک و آبیاری
گیاه چغندر برای رسیدگی خوب و عملکرد بالا به رطوبت کافی و آبیاری منظم نیاز دارد.
بذر چغندر بدلیل لایه پوششی سختی که دارد احتیاج به رطوبت زیادی دارد یعنب بذر باید 120 تا150 درصد از وزن خود را آب جذب کند.
میزان آب مورد نیاز در مناطق مختلف متفاوت است ولی بطور میانگین بین 7300 تا 13600 متر مکعب در هکتار است.
آماده سازی زمین و کاشت چغندر
آماده سازی زمین در کشت هر محصولی خیلی مهم است و کیفیت محصول نهایی تا حد زیادی به آن بستگی دارد.
بهترین زمان برای شخم زدن مزرعه برای محصول چغندر فصل پاییز است به چند دلیل اول اینکه در این فصل خاک توانایی مناسب برای ذخیره سازی رطوبت کافی دارد. در زمان شخم کودهای فسفره و پتاسه بهترین گزینه هستند.
بعد از سرما با گاو آهن قلمی شخم سطحی زده می شود تا علف های هرزی که تازه روییده اند از بین بروند.
رقابت علف های هرز با چغندر بر سر آب و نور است و میتوانند از30 درصد تا 100درصد رشد ریشه کاهش دهد.
زمان مناسب برای کشت چغندر
در ایران بدلیل وسعت آب و هوایی در دو زمان بهار و پاییز چغندر کشت می شود .
کشت پاییزه از اواخر شهریور تا اوایل آذر ماه است.(برای مناطق جنوبی کشور مناسب است.)
کشت بهاره از اوایل اسفند تا اواخر اردیبهشت است.(برای مناطق سردسیر کشور مناسب است.)
بیماری ها و آفات چغندر
چغندر هم مثل سایر محصولات کشاورزی دچار بیماری ها و آفاتی می شود و نیازمند نگه داری است.
از جمله میشود به زرد شدن برگ ها , خشک شدن برگ چغندر , رشد نکردن غده چغندر (در اثر کمبود مواد غذایی آلی ) ,قارچ چغندر , بیماری ریزو مانیا و شته و کرم برگ خوار اشاره کرد.
کوددهی برای کنترل آفات و از بین بردن بیماری ها مناسب است . البته که روش های زراعی زیر نیز موثر هستند :
شخم عمیق بعداز برداشت محصول
کشت به موقع (کشت زودتر از زمان یا دیرهنگام به محصول آسیب می رساند.)
حذف به موقع و درست علف های هرز
یخ آب زمستانه
مشکلات در کشت چغندر
چغندر بدلیل اینکه در خاک رشد میکند بشدت از آن تاثیر می پذیرد.
عواملی مثل : آبیاری زیاد ,نور نامناسب ,آفات و بیماری ها ,فاصله کشت نامناسب و برداشت زود هنگام بر کیفیت چغندر تاثیر می گذارد.
راهکار رشد عالی چغندر
چغندر در تمام مراحل خود از استقرار گرفته تا مرحله نهایی رشد غده نیازمند مواد آلی مثل پتاس , نیتروژن , روی و منگنز است و باید خاک در تمام مراحل سرشار از مواد آلی باشد درغیر اینصورت در رشد نهایی محصول و کوچک ماندن غده ها موثر است. همچنین محصول چغندر به رطوبت کافی و دمای معتدل نیاز دارد.
کوددهی چغندر
داشتن یک برنامه کوددهی درست در چغندر باعث رشد بهتر محصول می شود.
گیاه از خاک و بوسیله ریشه تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را جذب میکند.کشاورزان خاک را بوسیله کودهای شیمیایی مختلف در زمان های متفاوت رشد غنی می کنند.این گیاه به موادمغذی متفاوتی نیاز دارد که اینجا بطور خلاصه میگوییم.
کوددهی نیتروژن در آغاز کشت این گیاه اهمیت داردزیرا باعث رشد جوانه ها و سلامت برگ ها می شود.کوچک ماندن برگ ها و زردشدن آن ها از نشانه های کمبود این عنصر است.
وجود فسفر نیز در این گیاه از عوامل اصلی رشد آن است.اگر این ماده کم باشد برگ ها به رنگ سبز تیره یا بنفش در می آیند.
وجود پتاسیم در برنامه کوددهی چغندر باعث رشد بیشتر و پرشدن غده ها می شود و همچنین باعث بالارفتن مقاومت گیاه دربرابر بیماری ها می شود.از علایم کمبود این عنصر کمرنگ شدن برگ ها و رشد نکردن غده ها است.
وجود کلسیم بطور مستقیم بر جذب بهتر فسفر تاثیر می گذارد.کمبود آن باعث ابتلا به بیماری های مختلف و رشد کتر می شود.
گوگرد برای اصلاح PH خاک و کنترل شوری مناسب است.وجود لکه های قهوه ای بطور نامنظم روی برگ ها نشان از کمبود این عنصر است.
بهترین راهکار رشد چغندر
تا اینجا با روند رشد چغندر و نیاز های تغذیه ای آن آشنا شده اید.با این حال برای رسیدن به محصولی با کیفیت تر (که نتیجه خاک سالم ,تغذیه اصولی و آبدهی مناسب است )بهتر است از محصولی استفاده شود که بتواند تمامی نیازهای تغذیه ای گیاه را تامین کند.محصولی مناسب است که علاوه بر آماده سازی نیازهای تغذیه ای گیاه را در تمام دوره رشد سرشار از مواد آلی و عناصر مغذی نگه دارد و به بهبود کیفیت و سلامت نهایی محصول کمک کند.
محصولی که بتواند رطوبت خاک را حفظ کند و موجب تقویت سیستم ریشه ای گیاه شود که نقش بسزایی در افزایش مقاومت چغندر دربرابر بیماری ها داشته و جمعیت آفات خاکزی را کنترل کند.
چنین رویکردی در نهایت منجر به تولید محصولی سالم , قوی و باکیفیت عالی خواهد شد.
پیشنهاد ویژه شرکت همیاران خبره خاورمیانه
پیشنهاد ویژه کارشناسان ما برای کاشت چغندر استفاده از ارگو وینگر و کربو وینگر است.
ارگو وینگر با ویژگی هایی مثل اصلاح کنندگی ساختار خاک ,محرک رشد ریشه و کنترل آفات خاکزی باعث ریشه و خاکی سالم تر و قوی تر و در نتیجه محصولی سالم تر می شود.
از طرفی کربو وینگر حاوی عناصر غذایی و ماده آلی بالا است که باعث افزایش ماده آلی خاک ,بهبود ساختار خاک در محیط ریشه و درنتیجه بهببود ریشه زایی می شود.
بدلیل وجود عناصر ماکرو و میکرو در این محصول جذب مواد آلی و مغذی افزایش می یابد و رشد گیاه را قوی تر می کند.
توصیه کارشناسان ما برای استفاده هنگام خاک آب (بهبود جوانه زنی بذر ) و در طول دوره رشد (بهبود رشد و افزایش جذب عناصر )است.
برای مشاوره و یا اطلاع از سایر محصولات ما میتوانید با شماره های پشتیبانی تماس بگیرید و اینکه به بخش تماس با ما مراجعه کنید.
